Das geht, bei uns mitten im Münsterland, laufen auf 5 Hektar Land - knapp 500 Ibérico Schweine. Wir sind ein familiengeführter, landwirtschaftlicher Betrieb in Alverskirchen. Wir leben und beleben den Hof mit Leidenschaft, Respekt & Verantwortung schon in der 6 Generation. Qualität ist eins der Attribute welches wir mit unserer Marke - Ibérico Westfalia - ganz nach Vorne stellen. Wir denken Rückwärts und zwar vom Verbraucher/wertschätzenden Konsumenten/Genussmenschen aus. Wir möchten größtmögliche Qualität und Geschmack abliefern. Das schaffen wir mit unseren Ibéricoschweinen und ihrer sehr extensiven und besonderen Haltung. Der Faktor Zeit spielt in allen Bereichen eine ganz entscheidenden Rolle. Wir haben großen Respekt vor dem was die Natur uns zu bieten hat, wenn wir richtig mit ihr umgehen. Durch die von uns fast ausschließlich auf eigenen Feldern angebauten Getreidearten, die die Futtergrundlage unserer Schweine sind, arbeiten wir in einem geschlossenen Kreislauf. Auch das Stroh ernten wir und benutzen es als Einstreu, sodass nicht nur die Getreidepflanzen ganzheitlich verwertet werden, sondern diese dann auch wieder in Form von Mist zurück auf dem Feld landen. Durch diese Form der Landwirtschaft gelangen die für die Pflanzen sehr wertvollen Nährstoffe die die Schweine ausscheiden, wieder dahin zurück wo sie herkommen.