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119,76€

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43,20 €/kg
47,88 €/kg
48,00 €/kg
56,40 €/kg
59,88 €/kg
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Stücke vom Rücken/Nacken (9)

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Pluma

119,76€

Die wörtliche Übersetzung für diesen Cut lautet „Feder“. Das flache, leicht dreieckige Stück ist quasi der Nackendeckel und ein sehr tolles Stück. Hervorragend geeignet zum kurz braten. Ob in der...

1.5 kg - 2 kg
1.0 kg - 1.5 kg

Verkauf

Secreto

45,12€

Das geheime Filet und auch Christians Favorit. Daher auch immer schnell vergriffen 😉 Dieser Cut liegt zwischen dem Rückenfett und dem Karree (Rücken) des Tieres und wurde früher in der...

0,5 kg - 0,8 kg

Verkauf

Der Cut enthält keine Knochen und kann vielfältig zubereitet werden. Er kann geschmort werden oder auch in beliebig dicke Steaks geschnitten zum Kurzbraten/Grillen verwendet werden. Auch für pulled Pork ist...

2.0 kg - 3.0 kg
1.5 kg - 2.0 kg

Verkauf

Crema d´ Iberico - Gewürz Schmalz

5,50€

Unser Crema d´ Iberico ist unser feiner Ibérico Schweineschmalz im edlen Glas / 90g.In eigener Entwicklung ist unsere Schmalzrezeptur entstanden und erfüllt ganz nach unserer Philosophie unsere höchsten Genussansprüche. Auf...

1 Glas/ 90g

Verkauf

Nackenkotelett (2 Stück)

38,88€

Dieser Cut ist ein „Steak“ am Knochen aus dem Nacken des Tieres. Eignet sich hervorragend zum Kurzbraten in der Pfanne oder auf dem Grill. Unsere Empfehlung ist wie bei den...

0,7 kg - 0,9 kg

Verkauf

Lummer am Stück

48,00€

Der hintere Teil des Rückens ist sehr mager und trotzdem saftig. Er ist ohne Knochen und gut geeignet im Ganzen als Braten, aber auch geschnitten in kleine Steaks zum Grillen....

0,7 kg - 1,0 kg

Verkauf

Griebenschmalz - Crema d´ Iberico Grieben

5,50€

Unser Crema d´ Iberico mit Grieben ist unser Grieben Ibérico Schweineschmalz im edlen Glas / 120g.In eigener Entwicklung ist unsere Schmalzrezeptur entstanden und erfüllt ganz nach unserer Philosophie unsere höchsten...

1 Glas/ 90g

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Presa

59,88€

Aus dem Schweinenacken, dem Kern, wird die Presa geschnitten. Dieses Teilstück ist besonders gut durchwachsen, daher sehr saftig und intensiv im Geschmack. Die Presa eignet sich hervorragend zum Grillen oder...

0,7 kg - 1,0 kg
1.0 kg - 1.5 kg
1.5 kg - 2.0 kg

Verkauf

Karree

95,76€

Das Karree hat ein nussiges Aroma, dass durch den ausreichenden Verzehr von unserem Spezialfutter entsteht, die die reinrassigen Ibérico Schweine in Freilandhaltung bei uns im Münsterland zu sich nehmen. Durch...

1.8kg - 2kg
1.5kg - 1.8kg

Bäckchen

Bauchfleisch natur

BIG BBQ DAY (Samstag 31.08.2024)

Burger-Patties im 2er Pack

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