Secreto
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    Secreto

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    Das geheime Filet und auch Christians Favorit. Daher auch immer schnell vergriffen 😉 Dieser Cut liegt zwischen dem Rückenfett und dem Karree (Rücken) des Tieres und wurde früher in der Wurst verarbeitet, weil man es nicht besser wusste. Das Secreto ist einzigartig marmoriert.


    Das Secreto vom Iberico Schwein ist immer noch ein absoluter Geheimtipp und wird jeden nach dem Grillen oder Braten durch seinen einzigartigen, nussigen und intensiven Geschmack überzeugen.

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