Zunge

    Zunge

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    Zunge? Echt jetzt? Ja, echt. Und zwar echt richtig gut. Wer sich traut, kann auch eigentlich nicht viel falsch machen. Ob als Schmorgericht mit Zwiebelsauce, oder ganz neu interpretiert. Dünn geschnitten im Sashimistyle, leicht gesalzen und kurz angebraten oder gerillt von beiden Seiten, ist das Fleisch noch leicht rosa. Dazu Tepanyakisauce, ob selbst gemacht oder gekauft. Auf jeden Fall lohnt sich der kurze Mehraufwand Sesamsamen selbst anzurösten und über die Zungenscheiben zu geben. Einfach geil!!