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Das Karree einzeln zerlegt zu den beliebten Chop Cut auch bekannt als Tomahawk Cut beim Rind. Ein beeindruckendes Kotlett Stück zum kurzen anbraten auf dem Grill oder in der Pfanne. Wir empfehlen das Würzen rein mit Meersalzflocken und eine Kerntemperatur von 52-55°C.
Zwei Chops je ca. 290g sind vakuumverpackt und Schockgefrostet.